일단 비건(Vegan)은 채식주의자 중 하나를 뜻하는 용어이다.
먼저 채식주의자의 종류부터 확인을 해야 할 것 같다.
그냥 단순하게 채식만 하느냐? 채식을 안하느냐? 2가지 일줄 알았는데
조사하면서 채식주의자에도 여러가지 종류가 있다는 것을 알았다.
그리고 특이한 것도 많은데 일단은 네이버 시사상식사전에 있는 것을 정리해보았다.
1. 프루테리언(극단적 채식주의자)
▶ 과일과 견과류만 먹는다
▶ 식물의 뿌리와 잎도 먹지 않고 열매인 과일과 곡식만 먹는다.
2. 비건(완전 채식주의자)
▶ 식물성 식품만 먹는다.
▶ 육류, 생선, 동물에게서 얻어지는 우유, 동물의 알, 꿀 등을 먹지 않는다
3. 락토 베지테리언
▶ 우유, 유제품 꿀은 먹는다.
▶ 육류, 어패류, 동물의 알(달걀)은 먹지 않는다
4. 오보 베지테리언
▶ 달걀은 먹는다.
▶ 육류, 생선, 해물, 우유, 유제품은 먹지 않는다.
5. 락토오보 베지테리언
▶ 달걀, 우유, 꿀 등 동물에게서 나오는 음식은 먹는다
6. 페스코 베지테리언
▶ 유제품, 가금류의 알, 어류는 먹는다.
※ 가금류 : 인간이 목적에 맞게 품종개량한 조류
7. 플렉시테리언
▶ 아주 가끔은 육식을 한다. 준채식주의자
표를 보면 한번에 구분이 될 것 같다.
| 구분 | 과일/곡식 | 채소 | 유제품 | 달걀 | 어패류 | 가금류 | 육류 |
| 프루테리언 | ● | X | X | X | X | X | X |
| 비건 | ● | ● | X | X | X | X | X |
| 락토 | ● | ● | ● | X | X | X | X |
| 오보 | ● | ● | X | ● | X | X | X |
| 락토오보 | ● | ● | ● | ● | X | X | X |
| 페스코 | ● | ● | ● | ● | ● | X | X |
| 폴로 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | X |
| 플렉시테리언 | 평소에는 비건으로 지내지만 상황에 맞춰 육식 | ||||||
조사하면서 알게 된 내용이지만
대부분의 사람들이 채식주의자로 알고 있는 베지테리언은
고기(육류,생선) 등 동물성 식품의 섭취를 제한해서 식생활하는 사람을 얘기한다는 것이다.
솔직하게 얘기하면 이 정도로 구분해서 알 필요는 없을 것 같다.
그리고 저렇게까지 나누어진다는 것에 놀랐다.
위에서도 얘기했듯 채식을 하느냐? 채식을 하지 않느냐?
이 2가지로 구분하는게 세상을 살아가는데 편할 것 같다.
왜냐하면 지금의 나는 채식주의자가 아니니까!!!
그리고 대한민국이라는 곳에서는
아직까진 선택적 편식주의자가 많은 것 같다.
어떤 한 메뉴에 대해서 먹을 수 있나? 먹을 수 없나?
돼지국밥과 순대는 먹어도 내장탕과 선지국은 못 먹고, 마른 오징어는 먹는데 오징어 회는 못먹고
김밥에 든 시금치나 오이는 먹는데 시금치나물이나 오이반찬은 안먹고 정말 특이한 식성이 많다.
그래서인지 아직까지 대한민국에서는 채식주의자는 낄 틈이 없는 것 같다.
요즘 들어 채식에 대한 인식이나 정보가 많이 공유되어서 그런지 단어가 기사로 많이 나오고 있다.
당분간은 미미하지만 앞으로는 채식에 대한 인식도 많이 바뀔 것 같고 나 또한 받아들일 준비를 해야 할 것 같다.
단지, 틀린 것이 아닌 다른 것일 뿐이다.
일단 오늘의 궁금증인 비건은 무슨 뜻일까?에 대한 결론은
채식유무로만 본다면 완벽하게 채식만 하는 것을 비건이라고 부른다.
마지막으로 요즘들어 화장품에도 비건화장품이 있다는 것을 보았다.
동물실험을 거치지 않고 동물성원료 대신 친환경 성분만 사용하는 화장품들이 출시가 되고 있는데
이건 무분별하게 인간을 위해 실험실에서 희생되고 있는 동물들에 대한 사람들의 인식이 바뀌고 있다는 것에 대한 예인 것 같다.
오늘의 궁금증 검색 완료...
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